Iltapalaa ja viinejä Farangissa

*tldr;
– Maista Farangin karamellipossua
– Osta ja maista ystävien kanssa Torres Santa Digna Estelado Organic Rosé Brut
– Kokeile jouluna possun kanssa Torres Santa Digna Cabernet Sauvignon Rosé 2017
– Nauti elämästä.

Ja sitten asiaan. Sain taannoin kutsun Winestatelta Farangiin syömään hyvää ruokaa, maistelemaan viinejä sekä kuulemaan chileläistä viinintekijää Christian Carrascoa. Vaikka raskas viikko oli jo lähes hyydyttänyt innokkaan viinifitnessbloggaajaan, niin tartuin kutsuun empimättä. Parempaa seppälää päälle ja isolle kirkolle iltapalalle mars!

Kokoontumisen alkuvauhdiksi maistettiin Esteladoa, joka oli itselle jo entuudestaan herkullinen tuttu. Kuiva ja hapokas, eli just sopivaa herkkua ystävien kanssa maisteltavaksi arkeen ja juhlaan. Lisäksi Pais-rypäleestä valmistettavan viinin ostaminen on lähes tulkoon eettinen teko.

País-lajikkeen kasvavalla suosiolla on myös kouriintuntuvia vaikutuksia. Kun rypälekilosta maksettavien pesojen määrä on kasvanut, köyhien viinitilallisten elintaso on kohentunut.

Esimerkiksi Torres Chile, eettisen viininviljelyn pioneeri Chilessä, maksaa rypäleistä sopimusviljelijöilleen poikkeuksellisen hyvän hinnan. Sen lisäksi se pyrkii parantamaan heidän työskentelyolosuhteitaan: talon viinintekijätiimit auttavat viljelijöitä tarhoilla.

Jos just ei ole köyhiä kissanpentuja pelastettavaksi homeisesta talosta, niin maailmaa voi parantaa hieman ostamalla pari pulloa tätä kuohuvaa.

Illan aikana pöytään tuli monenlaista pöperöä ja siihen sopivaa viiniä. Ehkä paras kombo on kuitenkin Farangin karamellipossu sekä ylhäällä suosittelemani rosé. Tästä myös rupateltiin pöydässä tovi ja todettiin, että samainen viini sopisi myös jouluiseen pöytään possun ja muun appeen seuraksi.

Pitkän pöydän päässä seurassa istui Mungolifen Anna miehensä kanssa ja illan aikana juttua riitti viinien ja ruuan lisäksi bloggaamisesta ja sen muutoksesta, mielipidevaikuttajista, tastingeistä, maun kehittymisestä, somekohuista ja varmaan monesta muustakin. Lisäksi suunnitteilla oli opintomatka Ouluun sikäläisen baarinpitäjän oppiin tekemään drinkkejä. Road trip Ouluun ja intensiiviopetus drinkkien tekemiseen voisi olla myös hyvää sisältöä tänne?

Ilta oli kerrassaan mainio ja ehkä myös pieni muistutus, että sen kiireisen ja raskaan arjen keskellä kannattaa joskus tempaista ja irrottautua edes hetkeksi syömään ja juomaan hyvässä seurassa. Hommat odottaa kyllä, elämä ei.

*tldr: on lyhennys (too long, didn’t read) heille, ketkä eivät ehdi mitään. Sitä varten sisältö muutamalla ranskalaisella viivalla.

Read More

Capperi on lähiöravintoloiden kirkas helmi

Nopealla tahdilla hyvää nostetta kerännyt Capperi on tullut vastaan kaverien some-postauksissa ja onpa muutaman jutunkin jo ehtinyt lukea kyseisestä pizzapaikasta.

Viime viikolla hetken mielijohteesta pääsin itsekin katsastamaan kyseisen paikan.

Paikka on tyylikkäästi sisusteltu ja vanhan liiketilan isot ikkunat on säilytetty avonaisena, joka tuo sisään kivasti luonnonvaloa ja näyttää iltojen pimetessä ulospäin erinomaiselta mainokselta, kun paikassa on paljon asiakkaita.

Capperiin tultaessa paikan ravintolapäällikkö Miquel Angel Papaianni (tunnistan lukemastani jutusta) tervehtii iloisesti ja kyselee varauksesta. Varausta ei ole, mutta kulmasta järjestyy pieni pöytä samantien. Listalta löytyy useampaa pizzaa lähtien 10,50 Margheritasta.

Nopean pohdinnan jälkeen valinnaksi löytyy Diavola Calabrese ja ravintolan nimeä kantava pizza Capperi!

Sitten odotellaan. Ja odotellaan. Jossain kohtaa hoksaa, että meidän jälkeen tilanneet seurueet saavat apetta nautittavaksi. Pieni pohdinta, että olisiko tilaus tipahtanut jonnekin väärään paikkaan ja samantien tilauksen ottanut tarjoilija kiiruhtaakin jo pahoittelemaan tilannetta. Hetken päästä hän vielä palaa pahoittelemaan uudestaan ja tarjoaa ilmaista jälkiruokajäätelöä hyvitykseksi. Tämä kelpaa mainiosti ja jatkamme vielä pizzojen odottelua.

Pizzojen saapuessa nälkä onkin jo ehtinyt kasvaa hieman, joten luonnollisesti melkein kaikki maistuisi tässä kohtaa hyvältä. Mutta todettakoon kuitenkin, että kyllä tässä rahalle saa hyvää vastinetta. Laadukkaat raaka-aineet maistuu niinkuin pitääkin. Divalola Calabresen tulinen ja mausteinen salamilevite tuo hyvää makua, mutta ei polta missään tapauksessa liikaa. Capperi on ns. valkoinen pizza, jossa tomaattikastiketta ei ole laisinkaan, vaan mozzarellan kyytipojaksi löytyy Piennola-tomaatteja, kaprista ja oreganoa. Yhdistelmä toimii hyvin, mutta ehkä konservatiisempana pizzan ystävänä kaipaan kuitenkin tomaattikastiketta.

Nätti sisustus, hyvä palvelu pientä lapsusta lukuunottamatta ja erittäin maistuvat pizzat. Suosittelen kokeilemaan!

Capperi löytyy Oulunkylästä osoitteesta Siltavoudintie 9.

Read More

Linko meillä ja muualla

Eilen tuli piipahdettua Linko Pizza Baarissa. Paikka oli juurikin mitä ennakot tiesivät kertoa, melko intiimi ja konstailematon ravintelibaari.

Tuli mieleen, että tämmöisiähän ne paikat ovat, missä tekee mieli käydä kun vierailee ulkomailla. Omintakeisia olohuoneita, joissa on just se “yks hyvä juttu”. Täällä se on, yllättäen, pizza. Tänne veisi vieraspaikkalaiset ehdottomasti.

Mitäs muita vastaavia meillä on Helsingissä? Ja mikä siellä on “se juttu”?

Linko NYTissä. Linko Facebookissa.

Read More