Capperi on lähiöravintoloiden kirkas helmi

Nopealla tahdilla hyvää nostetta kerännyt Capperi on tullut vastaan kaverien some-postauksissa ja onpa muutaman jutunkin jo ehtinyt lukea kyseisestä pizzapaikasta.

Viime viikolla hetken mielijohteesta pääsin itsekin katsastamaan kyseisen paikan.

Paikka on tyylikkäästi sisusteltu ja vanhan liiketilan isot ikkunat on säilytetty avonaisena, joka tuo sisään kivasti luonnonvaloa ja näyttää iltojen pimetessä ulospäin erinomaiselta mainokselta, kun paikassa on paljon asiakkaita.

Capperiin tultaessa paikan ravintolapäällikkö Miquel Angel Papaianni (tunnistan lukemastani jutusta) tervehtii iloisesti ja kyselee varauksesta. Varausta ei ole, mutta kulmasta järjestyy pieni pöytä samantien. Listalta löytyy useampaa pizzaa lähtien 10,50 Margheritasta.

Nopean pohdinnan jälkeen valinnaksi löytyy Diavola Calabrese ja ravintolan nimeä kantava pizza Capperi!

Sitten odotellaan. Ja odotellaan. Jossain kohtaa hoksaa, että meidän jälkeen tilanneet seurueet saavat apetta nautittavaksi. Pieni pohdinta, että olisiko tilaus tipahtanut jonnekin väärään paikkaan ja samantien tilauksen ottanut tarjoilija kiiruhtaakin jo pahoittelemaan tilannetta. Hetken päästä hän vielä palaa pahoittelemaan uudestaan ja tarjoaa ilmaista jälkiruokajäätelöä hyvitykseksi. Tämä kelpaa mainiosti ja jatkamme vielä pizzojen odottelua.

Pizzojen saapuessa nälkä onkin jo ehtinyt kasvaa hieman, joten luonnollisesti melkein kaikki maistuisi tässä kohtaa hyvältä. Mutta todettakoon kuitenkin, että kyllä tässä rahalle saa hyvää vastinetta. Laadukkaat raaka-aineet maistuu niinkuin pitääkin. Divalola Calabresen tulinen ja mausteinen salamilevite tuo hyvää makua, mutta ei polta missään tapauksessa liikaa. Capperi on ns. valkoinen pizza, jossa tomaattikastiketta ei ole laisinkaan, vaan mozzarellan kyytipojaksi löytyy Piennola-tomaatteja, kaprista ja oreganoa. Yhdistelmä toimii hyvin, mutta ehkä konservatiisempana pizzan ystävänä kaipaan kuitenkin tomaattikastiketta.

Nätti sisustus, hyvä palvelu pientä lapsusta lukuunottamatta ja erittäin maistuvat pizzat. Suosittelen kokeilemaan!

Capperi löytyy Oulunkylästä osoitteesta Siltavoudintie 9.

Read More

Laihduttamista voi harjoitella kuten mitä tahansa lajia

Kaveri pisteli taannoin menemään täysmatkaisen triathlonin. Se hulluttelu, jossa ensin uidaan melkein 4 km, sitten pyöräillään himpun vajaa 200 km ja loppujumpaksi vielä maraton eli rapeat 42 km.

Tuommoiselle päivän kestävälle rastille ei myöskään kukaan lähde valmistautumatta, joten ennen tuota kisasuoritusta eläminen ja oleminen tarkoittaa monta hikistä tuntia viikossa fiksua nousujohteista ja välillä raskasta tekemistä kuukausien ajan. Ja jos aikoo kovemmille ajoille, niin vuosien.

Ihastelin hälle, että miten paljon tuo vaatii sitoutumista, aikaa ja uhrauksia.

Tähän hän totesi hienosti, että kun on innostunut ja tuntuu omanlaiselta tekemiseltä, niin ei vaadi paljoa. Elää vain semmoista arkea mistä haaveilee.

Tuossahan sitä oivallusta on kerrakseen.

Jos laihduttamisesta / parempien elämäntapojen opettelusta saa kivaa ja toimivaa arkea, niin se lakkaa olemasta se saatanallinen kivireki, jota on pakko raahata seuraavat kuukausien / vuosien / kilojen ajan mukanaan.

Samaa progressiivista harjoittelua voi soveltaa myös valintoihin ja tekemiseen. Itse aloitin tekemällä muutaman paremman valinnan viikossa. Portaat hissin sijaan, kahvi ilman pullaa ja puolikas suklaalevy kokonaisen sijaan. Seuraavalla viikolla muutama parempi valinta enemmän. Portaat kahdesti, jälkiruoka pois lounaalta jne.

Eikä sitä triathlonia tarvitse onneksi edelleenkään lähteä suorittamaan. Nämä valinnat ovat helppoja siihen verrattuna. Laihduttaminen on yllättävän mukava harrastus.

Read More

Laihduttaminen on muuten yllättävän kiva harrastus

Samaan aikaan saa opetella fiksumpaa tapaa syödä ja tehdä ruokaa sekä keksiä erilaisia tapoja olla aktiivisempi arjessaan. Lisäksi liikunnan avulla pääsee parantamaan omaa kuntoaan ja vahvistaa omaa päätöksentekoaan.

Tässä on myös hyvä opetella armollisemmaksi itseään kohtaan, kun suunnitelmat eivät aina toteudu ja periksiantamattomuutta, koska jaksaa jatkaa siitä huolimatta.

Ja kaikki tämä edistää parhaimmillaan omaa terveyttä.

Mutta koska laihduttaminen on todettu toimimattomaksi keinoksi jos haluaa pidempiaikaisia muutoksia, niin sanotaan tätä laihduttamisen sijaan parempien elämäntapojen opetteluksi.

Erittäin hieno harrastus.

Read More

Mitä tehdä lomalla? 7 herkullista vinkkiä Barcelonaan

Tällä kertaa kesälomareissu vei Barcelonaan. Katalonian helmi on paikka, jossa yhdistyy näppärästi ranta-, kaupunki-, ja kulttuuriloma. Ja kun puhun kulttuurista, tarkoitan eritoten ruokaa. Kaupunki nimittäin on täynnä erilaisia pikku kuppiloita, joista löytyy mitä herkullisempia annoksia. Kun on pakolliset kirkot ja stadionit käyty vierailemassa, niin on hyvä istahtaa hetkeksi alas maistamaan toisenlaista kulttuuria.

Tässä muutama suositus Barcelonassa lomailuun.

Pirun hyvää paellaa.

L’Arrosseria Xativa. Tavallinen kortteliravintolan näköinen syömälä tarjoaa yllätyksen, joka vie kielen mennessään. Musta nuudelipaella (Fideuà negra), joka on ihan tajuttoman maukas. Tilaa mukaan myös pullollinen  valkkaria Fuentesecaa (n. 10 e). Toimii tämän sapuskan kanssa mainiosti. Täältä saa myös tilattua yksittäisia annoksia paellaa, joten porukassa pääsee kokeilemaan useampaa vaihtoehtoa.

 

Drinkkibaari Old Fashioned

Kun illan päätteeksi suuta napsaa, niin tahdissa marssien kohti wanhan ajan drinkkibaaria. Erittäin kotoisa ja lämminhenkinen, wanhan ajan tyyliin sisustettu juottola, jossa maittavat drinkit ja kohtelias palvelu.
Kokeile Al Caponea. Mukaan tulee miedosti käryävä kanelitikku, jolla viimeistelet Caponen tyyliin siemaillessasi cocktailia.
Old Fashioned facebookissa.

Olutkauppa La bodega Del Sol

Larppaa pieni hetki paikallista nuorisoa ja hae iltapäivän jälkeen kaupasta pari paikallisen panimon olutta, istu Gracian Plaza Del Sol -aukiolle katselemaan paikallisten elämää. Sympaattisesta pikkukaupasta pitäisi löytyä kotimaista ja ulkomaista olutta jokaiseen makuun, sen verran laajalta näytti valikoima. Jos pikkunälkä iskee, niin hae viereisestä pizzapaikasta pari slaissia ja viimeistele katu-uskottavuutesi paikallisten silmissä. Ilta-auringon lämmitellessä tässä istuisi helposti useamman tunnin kepeästi humaltuen. Vahva suositus!

 

Burgeri rannalla

Kun kuitenkin menet rannalle, niin piipahda syömään herkullinen burgeri, joka menee eittämättä top-5 parhaan burgerin seuraan mitä on tullut syötyä. Bacoa burger on paikallinen, toistaiseksi vielä pieni ketju, jolla on rannalla terassi. Burgerin ja oluen oheistoimintona on kiva vaikka väijyä toisten turistien ja paikallisen kansan edesottamuksia rantabulevardilla.

Rantahamppari #burger @bacoaburger

A post shared by Antti Niemi (@justsopivasti) on

Pepe Tomaten mausteiset perunat ja lammastaco.

Pepe Tomate on suosittu tapas-paikka Gracian alueella, joka tarjoaa hieman tomaatteihin erikoistunutta listaa (yllätys). Listalta ylitse muiden nousee kuitenkin kaksi asiaa. Spicy potatoes in a mortar sekä Tandoori lamb taco. Tacon maustettu ja pehmeä liha sulaa suuhun ja perunoiden sopivan napakka tomaattikastikeeseen herää himo. Tätä on pakko saada lisää!

Viinitilalla vierailu ja Alta Alellan ranta.

Päiväksi pakoon Barcelonan hälinää ja reissu läheiselle Alta Alellan viinitilalle. Tila itsessään on kompaktin kokoinen luonnonpuistoon rakennettu tila, josta hulppeat näkymät merelle. Viinimaistelupaketti kustantaa pari kymppiä, ja sillä saa kierroksen uniikilla tilalle ja pääsee maistamaan 6 erilaista viiniä.  Paikalle pääsee sopivalla yhdestelemällä junaa, bussia ja kävelyä. Taksi Barcelonasta oli reilu kolmekympppiä, joten isommalla porukalla tätäkin voi harkita. Huomasin myös, että rantaa pitkin menee pyörätie, joten vuokrapyöräkin voisi olla mahdollisuus. Tai palatessa uhka?

Viinivierailun jälkeen kannattaa jäädä ehdottomasti paikalliselle, hieman rauhallisemmalle rannalle fiilistelemään hetkeksi ja karistaa reissun pölyt pulahtamalla uimaan.

 

Barcelonan kattoterassit

Kun on aikansa kierrellyt kuumia katuja, niin kannattaa suunnata virkistäytymään jollekin Barcelonan baarien kattoterasseista. Kelpo paikka lepuutella hetki jalkoja, nauttia lasillinen Claraa ja zoomailla kaupungia lintuperspektiivistä.

 

Barcelonassa ensikertaa reissaavana oli toki paljon muutakin kivaa ja kokemisen arvoista, mutta nämä nyt nousivat ensimmäisenä mieleen ja siten ekat suosittelemisen arvoiset asiat.

Mitkä olisivat sinun Barcelonan top-3 tekemistä/syömistä/kokemusta?

Read More

Ruoka saa olla välillä hyvää

Ensin laillistettu ravitsemusterapeutti Hanna Partanen synnytti myrskyn vesilasissa sanomalla, että ruuan ei aina tarvitse olla hyvää.

PARTASEN mielestä ihmisten olisi hyvä perääntyä siitä ajatuksesta, että ruuan on oltava aina hyvää. Ei ole. Perusjees-ruoka riittää.

”En tarkoita, että ruuan pitää olla pahaa. Silloin se jää helposti syömättä, ja energiantarve korvataan herkuilla. Sen sijaan ruuan pitäisi olla ihan tavallista. Sellaista kouluarvosanalla 8+-ruokaa, jota riittää yksi lautanen.”

Jutussa mainittiin myös einekset annosten mitoittajina, joita harvemmin enemmmän kuin yhden annoksen kun taas omalla kattilalla saattaa käydä helposti kahdesti tai kolmesti.

lautanen
Virallisterveellinen suositus

Tähän sitten laillistettu ravitsemusterapeutti Leena Putkonen kirjoitti vastineen, missä todetaan että kasviksiin painottuva ruokavalio ei lihota.

Lisäksi myös viisas huomio

Pitäisi myös muistaa, että usein liikasyöminen on oire jostain muusta, ei varsinainen ongelma. Turvallisuuden tunteen tai lohdun hakeminen ruoasta ja alkoholipitoisista juomista on todella yleistä. Hyvän ruoan välttely on siten vain laastari, kun todellisuudessa pitäisi kysyä, miksi on tarve hakea lohtua, palkintoa tai turvaa ruoasta.

Vähän pyörittelin tuota mielessäni, lueskelin jutusta heränneitä keskusteluja ja mietin myös omaa tapaani syödä, niin aloin hieman nähdä mitä tarkoitetaan “perusjees-ruualla” painonhallinnassa.

JOS on esim. terveydellinen tarve pudottaa painoa, niin tämä tarkoittaa uusien tapojen omaksumisesta syömisessä. Annoskokoja, makuja ja ylipäätään tapoja mitä liittyy syömiseen. Esimerkin avulla ymmärrän tämän näin.

Sen sijaan, että lounasruokalassa otan AINA sen ison annoksen valaanrasvassa uppopaistettua sianihrapiirasta höystettynä norppacheddarilla, koska se on NIIN HYVÄÄ, niin valitsenkin VÄLILLÄ esim kanasalaatin, jonka ymmärrän terveelliseksi ja on ihan jees, mutta ei aiheuta samanlaista sydämentykytystä (heh) kuin sianihrapiiras norppacheddarilla.

pizabeer
Ruokaympyrän mukainen iltapala tohtori Pizzozan mukaan.

 

Samalla ehkä havaitaan, että hyvä ruoka on vähän laaja määritelmä. Toisille se on terveellistä ja kasvispainotteista, toisille se voi olla jotain muuta.

En itsekään usko, että totaalikielloilla tai tiukoilla rajoituksilla tehdään pitkäkestoisia ratkaisuja. Mutta rajoitusten maltillinen käyttö opeteltaessa uusia tapoja ei ehkä ole ihan niin tuomittavaa kuin tässä nyt annetaan ymmärtää. Samalla tottakai on syytä miettiä suhdettaan syömiseen ylipäätään. Jotta joskus myös herkkujen maltillinen syöminen on mahdollista.

Mielestäni positiivinen puoli on myös se, että pitkästä aikaa nyt ei oltu rajoittamassa yhtä ruoka-ainetta (leipää) tai makroravinteita (hiilarit), vaan siitä että tekee välillä valintoja muutenkin kuin sen hetkinen herkkuruoka edellä.

 

makkar
Tohtori Nakkikioskin suositus välipalaksi.

 

Read More

Tavallista ruokaa ja välillä herkuttelua

Kaiken liikuntakohkaamisen lisäksi pitää tietenkin syödä. Tiedän, että on erittäin muodikasta bloggailla kaiken maailman macapapanoista ja muista superfoodeista, mutta itse en oikein toistaiseksi ole näihin lämmennyt.

Arvostan ihan normaalia kotiruokaa, jota on helppo laittaa, maistuu hyvältä ja vie nälän. Ja kun syöpöttelee fiksusti suurimman osan ajasta, niin välillä voi sitten herkutella.

Näillä eväillä voi vaikka katsella telkkarista jalkapalloa. Käynnissä nimittäin on tällä hetkellä EM-kisat, joissa mahdollisuus nähdä kiukuttelevia maailmantähtiä, repeäviä pelipaitoja ja aina niin jännittäviä tasapelejä!

 

20160619_201251
Kasviksia ja jotain lihaa. Utuinen pullo taustalla, josta tunnistaa merkin.

Tehotuotettua(?) kesäkurpitsaa lähimarketista (0,99 e/kg). Kariniemen kotimaisesta broilerista valmistetut liekkisiivet (2,97 e/700g). Mausteeksi pippuria.

 

C360_2016-06-19-20-49-48-193
Vähän liian punaiset mansikat ja jäätelöä. Lusikka tanassa antaa mielikuvan viriilistä…

Arvokkaita kotimaisia mansikoita ja Jymy-luomujäätelöä. Herkkuperse voi uskotella terveelliseksi, koska mansikat.

 

 

C360_2016-06-19-20-17-19-352
Varjostettu kuva lasi kädessä. Bloggaus on vakavaa.

Partanaamainen suursyöppö. Kilohinta ei tiedossa.

 

20160619_202853
Käsiteltyjen kuvien jälkeen lavastettu sotku, jonka ansiosta on helppo samaistua kirjoittajaan.

Oikeasti paperirulla oli pystyssä, mutta kaadoin sen, jotta olisi huolettomampi vaikutelma.

 

IMG_20160622_111804
Huom! Kyseessä EI ole kaupallinen yhteistyä, vaikka pullo näkyykin selvästi. Saatavilla alkosta hintaan 12,79.

Vaikka olen punkun kaveri, niin myönnettäköön, että kesällä tälläiset kuivat kuoharit kyllä maistuu. Noh, kesällä maistuu moni muukin.

 

 

Read More

Keski-ikäisen lihansyöjän kuolema

villain

Minä olen lihansyöjämies.

Olen se tyyppi, joka kesällä syö suoraan grillistä kolme annosta lihaa, pari pakettia makkaraa ja vähän perunasalaattia. Pizzassa täytteeksi valikoituu jauheliha, pepperoni, kinkku ja salami. Mielestäni pekoni on paras tapa aloittaa päivä ja toisinaan myös päättää se. Buffassa valitsen lautasella sovelletun ruokaympyrän eli ns. lihavadin.

Hiljattain kuitenkin on tapahtunut jotain ja nyt on lihansyöjämiehen aika päättää päivänsä.

Katsoin taannoin Cowspiracy -dokumentin. Yllätyin, että lihansyönti on suurin yksittäinen tekijä ilmastonmuutokseen. Eikä ole pitkä aika kun selvisi, että Suomessa joissain teurastamoissa eläimiä suorastaan rääkätään ennen teuraalle menoa. Tänä syksynä  WHO listasi prosessoidun lihan (makkarat, kinkut, pekoni jne) syöpää aiheuttavaksi tekijäksi.

Vaikka kaikki edellämainitut ovat merkittäviä asioita, niin ilmastonmuutos on tällä hetkellä niin iso asia, että mistään muusta ei ehkä edes pitäisi puhua. Se on ollut mm. yksi tekijä tällä hetkellä vallitsevassa Syyrian kriisissä ja sitä kautta tapahtuvassa pakolaiskriisissä. Sikäli tilanne jatkuu vastaavanlaisena, niin tämä on ollut vain pientä esimakua tulevaisuudesta.

Vaikka olen aiemmin ajatellut yhden ihmisen merkityksettömyydestä vaikuttaa isompiin asioihin, niin ajattelin että tämä voi olla hyvä kohta tehdä poikkeus ja ajatella toisin. Ja tehdä jotain.

Olen vähentänyt lihansyöntiä. Punaisen lihan ostaminen on loppunut lähes kokonaan ja broileria ym. tulee ostettua aiempaa vähemmän. Olen koittanut löytää vaihtoehtoja lihalle ja kokeilen mitä kaikkea kasvisruokavalio voisi tarjota.

En missään tapauksessa aio jeesustella valinnoilla. Todennäköisesti syön tulevaisuudessakin lihaa. Mutta huomattavasti vähemmän.

Se miksi kuitenkin päätin blogata aiheesta, liittyy tuohon poikkeuksen tekemiseen ja vaikuttamiseen. Jos minä, melkolailla laiska ja välinpitämätön sekaravinnon syöjä havahdun ja teen asialle jotain (vähennän lihansöntiä, kokeilen uusia vaihtoehtoja) niin uskon, että lisäkseni löytyy muitakin.

Jos asialle voi tehdä jotain, niin mikä olisi parempi hetki kuin nyt.

Lihansyöjämies tulee kuolemaan, jotta minä ja muut voisimme elää.

 

 

 

http://www.cowspiracy.com/

Animal agriculture is responsible for 18 percent of greenhouse gas emissions, more than the combined exhaust from all transportation.

http://www.upworthy.com/what-is-the-role-of-climate-change-in-the-conflict-in-syria

We are experiencing a surprising uptick in global insecurity … partially due to our inability to manage climate stress.” That’s how Columbia University professor Marc Levy (who also does studies for the U.S. government) summed it up.

 

http://www.iltasanomat.fi/kotimaa/art-1445840319105.html

Lehmää hakataan päähän kepillä. Toista lehmää tökitään sähköpiiskalla tilassa, jossa eläin ei voi liikkua eteenpäin. Sätkivää lammasta raahataan jaloista pitkin saastaista lattiaa.

Oikeutta eläimille -järjestö toimitti STT:lle videon, jonka se on kuvannut salaa neljässä teurastamossa.

– Täysin tuomittavaa. Nyt täytyy selvittää, miten kuvatut teurastamot toimivat ja onko tämä yleinen toimintamalli niissä, sanoo Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliiton (MTK) toiminnanjohtaja Antti Sahi.

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2015/10/22/julmuutta-ja-valinpitamattomyytta-suomalaisteurastamoissa

Videomateriaali näyttää muun muassa, kuinka Suomen kolmanneksi suurimmassa nautateurastamossa huomattavan moni eläin ei tainnu ensimmäisellä yrittämällä, vaan yrittää päähän saamastaan iskusta huolimatta nousta ylös. Tainnutuksesta verenlaskuun kuluva aika on usein liian pitkä. Eläimet liikkuvat epätavallisesti verenlaskun aikana. Ruotsissa työskentelevän tainnutuksen asiantuntijan mukaan taintumus jää liian ohueksi.

http://yle.fi/uutiset/who_makkara_aiheuttaa_syopaa_punainen_liha_aiheuttaa_sita_todennakoisesti/8408172

Prosessoidun lihan, kuten makkaroiden, kinkun ja pekonin, syöminen aiheuttaa suolistosyöpää, sanovat Maailman terveysjärjestö WHO:n asiantuntijat. He pitävät lisäksi todennäköisenä, että punainen liha aiheuttaa syöpää.

 

 

Read More